Un estudio de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) analiza los factores asociados a la alimentación durante el embarazo. La investigación, publicada en European Journal of Nutrition, incluye a 2.404 mujeres del Proyecto INMA.
Los resultados relacionan la edad, el nivel educativo, la clase social, el tabaquismo y la actividad física con distintos patrones alimentarios. Las mujeres de 30 años o más, no fumadoras y físicamente activas muestran una mayor adherencia a la dieta mediterránea y al patrón provegetariano saludable.
Por el contrario, las mujeres más jóvenes, fumadoras y con menor nivel educativo presentan una mayor adherencia al patrón provegetariano no saludable. Este modelo incluye alimentos como cereales refinados, bebidas azucaradas y dulces.
La investigación cuenta con la participación de profesorado del Máster Universitario en Salud Pública Conjunto. Alejandro Oncina Cánovas firma como primer autor y Sandra González Palacios lidera el estudio junto al equipo investigador.
También participan Laura María Compañ Gabucio, Laura Torres Collado, Ana García Novoa y Jesús Vioque, entre otros integrantes del grupo EPINUT-UMH.
El trabajo destaca la importancia de considerar las desigualdades sociales y los hábitos de vida al diseñar intervenciones nutricionales. Su objetivo consiste en mejorar la alimentación durante el embarazo y proteger la salud materna e infantil.