La Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la UMH, dirigida por el profesor y director del Máster Jesús Vioque, ha liderado un estudio sobre la validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFA) para evaluar la dieta en niños y niñas de 18 meses.
Los resultados del estudio, en colaboración con el estudio NELA (https://nela.imib.es/) de la Universidad de Murcia, confirman que este cuestionario es una herramienta fiable para estudios epidemiológicos. Su aplicación permitirá investigar cómo la ingesta dietética en edades tempranas influye en la salud a corto, medio y largo plazo.
La revista Nutrients ha publicado el estudio (https://www.mdpi.com/2072-6643/16/24/4403). Este trabajo refleja el compromiso de EPINUT con la validación de CFA en todas las etapas de la vida. Hasta ahora, ha desarrollado y validado más de 10 cuestionarios (https://epinut.umh.es/bibliodieta/).
Más información: Cuestionario para medir la dieta en niños y niñas de 18 meses de edad